mercredi 1 novembre 2006
Tajine d'agneau aux coings et abricots
Recette librement inspirée de différentes recettes de tajine
Les ingrédients:
- 1,5 kg de viande d'agneau : épaule et collier
- 2 oignons
- ail
- 5 carottes
- 1 kg de pommes de terre (charlottes du jardin)
- 250 g d'abricots secs
- 5 beaux coings
- racine de gingembre
- bâton de cannelle
- ras el hanout
- paprika
- safran
- 2 petits piments de cayenne secs
- amandes effilées
Ecrit par Anne à 22:42 :: Cuisine
