samedi 26 novembre 2005
La courge du Ser, du jardin à l'assiette.
Ce temps neigeux donne envie de cuisiner des plats longuement mijotés. Il faut faire honneur à la courge du jardin (première année que nous arrivons, enfin à en cultiver !). 
Je n'ai pas trouvé de recette satisfaisante sur internet, alors ... on improvise.
Les ingrédients:
- une belle courge (celle-ci 4,5 kg) que l'on creuse délicatement pour en extraire la chair. On garde un chapeau un peu épais.
- 5 gros oignons rouge
- 3 gousses d'ail du jardin
- du petit salé
- marrons en conserve
- des amandes
- une poignée de raisins secs
- des petites pommes de terre du jardin aussi (charlottes)
- du gingembre frais
- épices à couscous, cannelle, noix muscade, clous de girofle
Ecrit par Anne à 23:23 :: Cuisine
